Αλάτια

Το αλάτι είναι η χημική ένωση του χλωρίου και του νατρίου που δημιουργούν το χλωριούχο νάτριο (NaCl) το οποίο είναι άχρωμο σε κρυσταλλική μορφή και παραλαμβάνεται από τη θάλασσα στις αλυκές είτε από τη γη στα αλατωρυχεία. Το λευκό χρώμα του οφείλεται στην κοκκώδη δομή του, ενώ άλλες αποχρώσεις προέρχονται από προσμείξεις με φύκια, κατάλοιπα απολιθωμάτων και διάφορα ορυκτά, ανάμεσά τους το θειικό ασβέστιο και το μαγνήσιο.


Αλάτι με λεμόνι Αρωματικό και γευστικό αλάτι Μεσολογγίου με αποξηραμένο λεμόνι.  Μust για λεμονάτα κρέατα και πατάτες φούρνου…

Αλάτι με λεμόνι


Αλάτι με μανιτάρια porcini Σε ιταλικές κουζίνες, τα μανιτάρια πορτσίνι εκτιμάται για την ικανότητά τους να ενισχύσουν τις συνταγές με πλούσια, πολύπλοκη γεύση. Σαγηνευτική σύλληψη, γήινο χαρακτήρα των άγριων μανιταριών Porcinis, αυτό το αρωματικό θαλασσινό αλάτι προορίζεται να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας «μυστικά συστατικά». Τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι […]

Αλάτι με μανιτάρια porcini


Μαύρο αλάτι Ιμαλαϊων Είναι γνωστό και ως Kala Namak και εξορύσσεται από τις ηφαιστειογενείς περιοχές του Πακιστάν και της Ινδίας. Το χρώμα του είναι στην πραγματικότητα όχι μαύρο αλλά ροζ γκρι λόγω των μετάλλων που περιέχει. Στην ινδική κουζίνα χρησιμοποιείται για τον τυμπανισμό, την καούρα και ως καθαρτικό, ενώ συνιστάται […]

Μαύρο αλάτι Ιμαλαϊων



Καπνιστό αλάτι Θαλασσινό αλάτι χωρίς πρόσθετα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, πλούσιο σε φυσικά μεταλλικά στοιχεία, βασισμένο στην διαδικασία της φυσικής εξάτμισης του νερού της θάλασσας.

Καπνιστό αλάτι


Θαλασσινό αλάτι Είναι φυσικοί κρύσταλλοι αλατιού, που δημιουργούνται από την εξάτμιση του θαλασσινού νερού είτε με φυσικό τρόπο με τον ήλιο και τον αέρα είτε με τεχνητό και αποτελούν το πιο συνηθισμένο αλάτι στη χώρα μας. Έχει λευκό, γκρίζο ή υποκίτρινο και σπάνια ροζ χρώμα ανάλογα με την επεξεργασία που […]

Αλάτι ακατέργαστο Μεσολογγίου


Οφείλει το ροζ χρώμα του από τον σίδηρο που έχουν τα πετρώματα της περιοχής όπου δημιουργείται. Είναι ιδανικό για την καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών, ρυθμίζει την πίεση, απομακρύνει τις τοξίνες, βοηθά στις αρθρώσεις. Δεν περιέχει ιώδιο. Είναι ιδανικό για κόκκινο κρέας.

Αλάτι Ακατέργαστο Ροζ κρύσταλλοι



Προσεκτικά συλλεγμένο από τις κοιλότητες που υπάρχουν στα βράχια θεωρείται από τα πιο υγιεινά αλάτια πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και κυρίως ανεπεξέργαστο.

Αλάτι Ανθός Μάνης


Θαλασσινό αλάτι Είναι φυσικοί κρύσταλλοι αλατιού, που δημιουργούνται από την εξάτμιση του θαλασσινού νερού είτε με φυσικό τρόπο με τον ήλιο και τον αέρα είτε με τεχνητό και αποτελούν το πιο συνηθισμένο αλάτι στη χώρα μας. Έχει λευκό, γκρίζο ή υποκίτρινο και σπάνια ροζ χρώμα ανάλογα με την επεξεργασία που […]

Αλάτι ακατέργαστο Μεσολογγίου